許多國人受高血壓疾病所苦，2022年起台灣高血壓學會也將「高血壓」定義標準降低至130/80 mmHg。不過有高血壓問題該怎麼辦？除了定時服藥之外，營養師也提醒日常保養，其實可以透過「得舒飲食」原則，維持血壓穩定。

得舒飲食好處多

近期由於天氣變化大，很多高血壓患者血管收縮導致血壓升高，營養師雷小玲表示，飲食上可以考慮「得舒飲食」原則，意即每餐選取「全穀雜糧類」食物，像是地瓜、五穀飯，在蔬菜水果部份建議高血壓患者採取「5+5法則」，可以採用蔬菜5份、水果5份，也就是一天大概有2碗半的蔬菜份量，盡量食用「多顏色」，加上2個拳頭大的水果份量，適當補充蔬果，就能有效控制血壓。

在肉量攝取部份，營養師建議可減少紅肉，盡量「食用植物性蛋白和白肉」，像是雞肉、魚肉、海鮮可以取代豬肉、牛肉等。至於乳製品則建議一天兩杯低脂牛奶，也可以選擇優酪乳、鮮乳等乳製品，其中的「鈣質」成份對血壓控制有幫助。油脂的攝取原則，則能選擇「單元不飽和脂肪酸」較高的油品，像是橄欖油或苦茶油、堅果也是很好的選擇。

補充鎂、維他命D

此外，高血壓患者可以選擇含「鎂」較高的食物來吃，幫助血壓放鬆，也別忘了補充維他命D，可以透過曬太陽或食用香菇、黑木耳。另外像「精胺酸」此類胺基酸，在研究報告中具有改善血管功能、增加血流量、幫助血管放鬆，適當攝取亦有助於降低血壓。