台灣有一半的老人因為牙口不好或咀嚼功能退化，無法好好吃東西，導致營養攝取不足，銀髮族最重要是三餐「吃得下、吃得夠、吃得對，且吃得巧」，才能降低罹患骨鬆、肌少症、虛弱症等機率，讓老年生活更健康。

肌肉影響免疫力

根據衛生福利部統計，台灣民眾108年平均壽命雖達到80.8歲，但「平均健康餘命」僅72.4歲，代表餘生有8.4年受病痛所苦，而導致國人無法安享晚年的關鍵之一是肌肉流失，影響行動力逐漸退化，也大幅提升臥床機率，肌肉減少同時影響免疫力，可能加劇糖尿病等代謝性疾病，引起感染、肺炎等併發症。

肌少症、骨質疏鬆可說是老年病症候群，有共同的危險因子包括基因、賀爾蒙、飲食、運動習慣等。藉由三餐均衡，攝取充足的蛋白質，如每餐至少吃一掌心的豆魚蛋肉類，可產生最佳的肌肉合成效果；同時補充維生素D如菇類、木耳、蛋黃、鮭魚、鯖魚等；且多吃鈣質豐富的食物如乳品類、鮮奶、深綠色蔬菜；搭配每天日照10-15分鐘，有助於鈣質吸收，減緩肌肉流失；加上規律運動，可增加骨本、維持骨質密度。

改變食物烹調方式

常聽到長輩抱怨「味道不夠，不想吃」或「食物太硬咬不下去」，如果沒有食慾，或咀嚼功能不佳，就盡量將食物切細煮爛；選擇質軟、易消化的食物如蒸蛋、水果泥；或將蔬菜、水果用果汁機打成泥，但不要濾渣…等，透過調整食物的大小、 軟硬度與烹調方式，幫助長者吃得更輕鬆。尤其老人家通常味覺較遲鈍，檸檬、番茄、鳳梨；中藥材如當歸、枸杞；或香菜、蔥、薑等辛香料都是提味的好材料。

綠杏健康力連鎖藥局陳侑廷營養師建議，選擇完整且均衡的營養品如蛋白飲品，可讓銀髮族補充身體必需的維生素及礦物質，富含優質蛋白質、維生素B12、OMEGA-3、精胺酸、高鈣高鐵等，有助於彌補飲食中的營養漏洞，幫助肌肉生長及促進組織修復。

多補充水份

老人家通常罹患多種慢性病，平日服用許多藥物、利尿劑，需要足夠的水分促進身體正常運作，但長者對口渴的敏感度降低，飲水量僅約年輕人的一半，即使白天不口渴，仍要多補充水份，讓身體不會缺水，除非有心臟、腎臟等疾病，再依照醫師指示攝取水分。

隨著年齡增長器官退化，喝液體、流質等食物容易出現嗆咳，嚴重一點，還會導致吸入性肺炎，吞嚥功能受影響，現在市面上有推出一種增稠劑可調整食物質地，讓食物好吞不黏口，也不影響飲品、湯品的風味喔。