預防食物中毒 3妙招處理海鮮
編輯:健康力、健康力百大醫師諮詢 2020/09/10

腸炎弧菌會引起食物中毒,尤其國人吃生鮮貝類,一旦料理及貯存方式不當,可能感染腸炎弧菌,發生噁心、嘔吐、腹瀉、發燒、腹痛等急性腸胃炎症狀

因此,處理海鮮時謹記「衛生清潔、生食煮熟、冷藏貯存」等3原則,以避免病菌攪局、影響大啖美食的心情


文章來源:健康力百大醫師諮詢、食品藥物管理署

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