糖尿病患對於水果的攝取並沒有種類限制,但以適量為宜。無論吃哪一種水果,每天總攝取量建議勿超過兩份(一份水果量約略一個拳頭大小或半碗份量),避免水果吃太多,不僅容易影響血糖值,也會間接影響血脂肪如三酸甘油酯。
目前國外對於芭樂與血糖關聯研究,主要是針對芭樂葉及樹幹的樹皮,相關文獻對於芭樂葉或其樹皮研究都只是動物實驗而已,目前並沒有真正的人體試驗結果。因此,許多糖尿病患認為吃起來感覺較不甜的水果就代表甜份少或沒甜份,其實是錯誤觀念,就像檸檬吃起很酸,但它經消化後在體內產生的糖分等同一粒小蘋果,故水果中的含糖量是無法用舌頭味覺而判斷的,因此糖友仍應以一天的總攝取糖份建議量為主,才能有效控制血糖數值。
衛教諮詢:健康力百大醫師諮詢顧問鄭維理醫師